1、食材:草魚、生抽、醋、葱、姜、食用油、胡椒粉、麪粉、生粉、雞蛋、鹽。
2、魚洗乾淨切塊,把鹽、葱、姜、醋、胡椒粉、醬油、魚塊醃製二十分鐘。
3、將魚塊中的葱薑蒜撈出,然後加入適量油、麪粉、生粉、雞蛋液拌入魚塊備用。
4、熱鍋加油,油熱後將拌好的魚塊放入鍋中,小火炸至表面金黃,即可撈出。