鮑魚能煎着吃嗎 生煎鮑魚有什麼技巧呢

1、鮑魚能煎着吃。鮑魚作為貝類的海產品，其中含有的礦物質尤其是鋅含量相對會比較豐富，對於皮膚的滋潤和機體免疫力的提高，同樣能夠發揮出積極的作用。

2、準備食材：活鮑魚8只、鹽、黃油、白蘭地、鮑魚汁、黑胡椒等。

3、做法：鮑魚用少許白蘭地醃製。平底鍋放入黃油，要小火，不然黃油很容易發黑。鮑魚擦乾水份後，放入生煎，調中火，兩面都要煎。然後沿着鮑魚邊淋入白蘭地，再澆上鮑魚汁，蓋上鍋蓋，焗三分鐘；開蓋大火收汁，起鍋前撒上黑胡椒粉，就可以裝盤了。