1、保存泡過的牛筋面:需要放在冰箱裏保存,一般可以保存1-2天,不能長時間保存。
2、牛筋面是中國中西部地區的漢族特色小吃之一。口感軟滑,筋道,後味醇香。吃法多樣,春夏秋3季主要是涼拌,冬季熱炒或者下在湯中。一種小吃機器壓製而成,表面有細泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面。用辣椒油,或芝麻醬,香油,牛肉醬等調味品拌制而成的麪食。