1、熟米線用真空包裝。真空包裝本就是是屬於保鮮存放的一種辦法,只要是在室內常温下,在保質期內食用是完全可以的。當沒放冰箱是要放在陰涼、通風及避陽光的處。只能説將真空包裝的米線是放入冰箱中,是能確保它的保質期的。
2、佐料包冷凍。將佐料包冷凍起來,幾個月都不會變質,因為低温能有效地減緩細菌和黴菌的繁殖速度,延長保質期。