1、熟透了的柿子不能冷凍。
2、有些水果是不適宜冰箱儲藏的,如芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果(即能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果)在12℃以下存放反而容易發黑腐爛。
3、柿子不適合放入冰箱貯藏。因為柿子經低温冷凍後,肉質就會呈水泡狀,鮮味會消失,不容易煮熟,嚴重的還會酸敗腐爛。保存水果,先要先分清楚水果的是“已熟型”還是“後熟型”。