熟大棗怎麼保存不壞不壞 熟大棗保存方法

1、紅棗在煮熟以後也可以曬乾後保存。

2、紅棗怕風吹、怕高温和潮濕。受風后易幹縮，皮色由紅變黑。

3、高温、潮濕易出漿、生蟲發黴。為防止發黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風陰涼處攤晾幾天。

4、待晾透後放入缸內，加木蓋或拌草木灰，放桶內蓋好。也可用30克至40克鹽，炒後分層撒於500克紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。