雞粒椰汁燴南瓜蓉 雞粒椰汁燴南瓜蓉做法

1、雞肉75克，南瓜300克，椰汁半杯。

2、醃料：鹽1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油半湯匙。

3、調味：鹽1/4茶匙，糖1/3茶匙，水3/4杯。

4、芡：生粉2/3茶匙，水2湯匙。

5、雞肉洗淨，抹乾水切小粒，加醃料醃10分鐘。

6、南瓜去皮去核，洗淨，切件放在碟上蒸20分鐘至粘。

7、燒熱鍋，下油1湯匙，下雞肉炒數下，下南瓜及調味。椰汁煮滾，用鍋鏟將南瓜壓成蓉再煮片刻，埋芡即可上碟。