椒麻雞湯汁做法 椒麻雞湯汁做法介紹

1、用料：熟雞絲250g、花椒25g、小葱綠30g、精鹽少許、雞湯40g、香油30g。

2、雞來胸肉加料酒和幾片姜煮熟，撕成雞絲，煮雞的湯留下備用，花椒小火烤香。 磨成細粉，小葱綠切成茸，和花椒粉，鹽放在一起。

3、加入熱雞湯，放置五分鐘，椒麻汁即成。。

4、將椒麻汁淋在雞絲上、拌勻，淋上香油即可。