櫻桃柿子一般需要成熟後才能食用。具體時間因品種和所處氣候條件而異。一般來説,櫻桃柿子需要放置到它們變得均勻柔軟和呈明亮橙紅色時才能食用。這可能需要一週或更長時間。在等待期間,可以將櫻桃柿子放置在室温下的櫃枱上,也可以放入紙袋中以幫助加速成熟過程。