豆芽發芽的時間因豆種和環境條件而異,一般來説,豆芽發芽需要泡水約8-12小時。具體時間可以根據豆種和個人口感偏好進行調整。在泡水過程中,需要定期更換清水,以確保豆芽有足夠的水分和氧氣供應。發芽後,將豆芽放在明亮的地方繼續生長,一般需要1-2天,直到長出柔嫩的豆芽可供食用。