1、魚頭有營養。
2、魚頭中富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸,卵磷脂可以調節血清脂質水平,有降血脂、降膽固醇的作用,還可以保護肝臟,加強免疫力以及抗脂肪肝的活力。不飽和脂肪酸中的亞麻酸、DHA能夠營養神經,促進大腦發育,還能延緩記憶力衰退。
3、魚頭味道鮮美、肉質鮮嫩,其中含有的蛋白質能補充營養維持人體正常的機能代謝。