香椿頭有什麼營養價值 香椿頭有哪些營養價值

1、香椿頭又被稱作香椿、香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，味苦性平。

2、每100g的香椿頭中含蛋白質9.8g、鈣143mg、維C 115mg以及維生素B、胡蘿蔔素、磷以及人體必需的鐵等微量元素，適量食用可以滿足每天人體所需要的微量元素，保證體內營養的平衡，對人體的健康具有好處。