土豆皮吃了會有什麼危害 土豆皮吃了會中毒嗎

1、因土豆皮中含有“配糖生物鹼”，土豆裏含有配糖生物鹼，這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裏，尤其是已發綠和長芽的部分。其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。

2、由於其引起的中毒屬慢性中毒，症狀不明顯，因而往往被忽視。