白果的吃法與食用禁忌介紹 白果怎麼吃與有哪些食用禁忌

1、白果的吃法很多，可煎湯內服，可搗汁或入丸、散。

2、白果是銀杏的種子，吃白果的禁忌主要包括對白果過敏人羣、生白果、兒童等，可在醫生指導下食用。

3、對白果過敏人羣：白果過敏人羣不可食用，避免引起瘙癢、皮疹、喉頭水腫、呼吸抑制甚至過敏性休克等過敏症狀；

4、生白果：生白果含有銀杏毒素、白果醇等不安全成分，過量食用，可能刺激胃腸道以及中樞神經系統，從而導致嘔吐、腹痛腹瀉、呼吸困難、昏迷等中毒症狀。建議將生白果去殼、加熱，並將中間的胚芽去除後食用，可降低生白果毒性，相對安全，但仍需控制用量；

5、兒童：白果具有一定毒性，兒童脾胃消化功能及肝臟分解代謝功能較弱，食用後可能不良反應及中毒反應更強烈，故不宜食用；

6、銀杏果味澀，具有一定收斂作用，體質較弱的人羣或有瘀血、氣滯等伴有脘腹脹痛、噯氣症狀的人羣不宜食用或過多食用，以免阻礙氣血運行，加重不適症狀，同時對於生理期及妊娠期女性禁止食用，避免引起痛經、月經異常等不適或影響胎兒發育。