1、泡打粉放多了不建議再食用。泡打粉放多了會使得食物變的苦澀味口味極差影響其口感。
2、泡打粉屬於類似碳酸氫鈉的礦物質,不過要比碳酸氫鈉的毒性大一些。通常來説,食物中不宜添加泡打粉。不過少量食用泡打粉,對健康的影響不是很大。但過多,尤其是經常過多食用的時候,則有可能影響到健康。泡打粉中含有鋁等重金屬元素,如果過度食用,可以導致重金屬中毒。平時烹調食物的時候,應該儘量避免用泡打粉這種添加劑。