食物相剋指的就是兩種或兩者以上的食物在烹調的過程中產生了對人體有害的化學物質，而這些化學物質有些時候甚至是致命的，所以，在健康的飲食生活中，好的飲食搭配很重要。
現在的人們生活好了，飲食方面也改善了不少。因此人們對飲食搭配的要求也就更高了。以前那些很平常的搭配已經滿足不了他們了，而對於現在的他們來説，有沒有營養已經是其次的了，更重要的是食材搭配的新不新鮮。所以現在很多人都為了追求一些新意，把一些從來沒有搭配過的蔬菜融合到一起，做成一道菜。
雖然説味道可能還是不錯的，但這也是需要看這兩種蔬菜搭配合不合適，對我們的身體有沒有什麼不利影響。很多人因為不知道哪些蔬菜搭配在一起是會對人體產生不利影響的，所以在做一些巧妙的蔬菜搭配之前，需要了解這兩種食材能不能一起食用？今天小編就帶你們一起來看一下哪些食材是不能搭配在一起食用的。
一、小葱和豆腐。
有的人經常看電視，很有可能就會聽到小葱拌豆腐這樣的一道菜。而且有一句諺語是這麼説的，小葱拌豆腐——一青二白。所以很多人就以為小葱和豆腐是能搭配在一起吃的菜。但其實小葱和豆腐做成一道菜的話，就會使豆腐中的鈣質被破壞，經常吃就會導致我們的身體缺鈣。所以小葱和豆腐儘量就不要搭配在一起吃。
二、柿子和一些海鮮。
大多數海鮮都是屬於寒性的食物，而柿子也是屬於寒性的。所以假如你吃了柿子之後，就不要吃一些海鮮，就比如螃蟹啊，蝦之類的。在短時間內，如果你又吃了柿子，又吃了海鮮，那麼就很容易在胃裏形成結石，而且還很有可能會出現腹痛，嘔吐的症狀。
三、雞蛋和豆漿。
其實從嚴格意義上來説，這兩種食物不能同時進食並不是因為對我們的身體有不利的影響。是因為雞蛋如果和蛋白同時食用的話就會，在體內產生一種不能被吸收的物質，從而大大降低了人體對營養物質的吸收。這對於很多想要通過進食這兩種食物獲取營養的人來説，是很不好的。
四、豬肉和豆類。
這兩種都是日常生活中很常見的食物，但很少會有人將它們搭配在一起。這是因為豬肉和豆類這兩種食物是相剋的，同時的話就很容易造成腹脹、氣滯。通俗一點來説，就是所謂的胃脹氣。
五、黃瓜和花生。
很多家庭都喜歡將黃瓜和花生用來做涼菜。但其實這樣的搭配是有些不妥當。因為黃瓜那是屬於寒性的食物，可以用來生吃，但是花生的話就比較多油脂。所以這兩種食物搭配在一起吃的話，就很有可能會引起腹瀉。
六、土豆和牛肉。
土豆燒牛肉是一種很常見的家常菜。但是，從某些方面來説，這兩種食物搭配在一起也是，不正確的，因為兩種食物消化時所需要的胃酸濃度都是不同的，所以就會延長食物在腸胃裏面滯留的時間。很容易導致消化不良，造成腸胃方面不舒服的情況。
很多食物雖然搭配在一起，味道是很不錯。但是搭配之前也需要了解它們是否合適配在一起。一些基本的飲食常識還是需要掌握的。
哇咔範
