1、促進消化。臘八蒜酸甜可口,有蒜香又更辣,有解膩祛腥。促進消化的功效。
2、防止癌症。臘八蒜還能誘發肝臟脱毒酶的活性,能夠阻隔亞硝酸致癌物的生成,進而防止癌症的產生。
3、延緩衰老。臘八蒜的抗氧化性特異性好於山參,常吃能防衰老。
4、防止鉛中毒。常常觸碰鉛或有鉛中毒趨向的人服用,則能合理地預防鉛中毒。