與空心菜相剋的食物有哪些 空心菜不能和什麼食物一起吃

1、與空心菜相剋的食物有含鈣豐富的食物、寒性食物等。

2、含鈣豐富的食物：空心菜中含有大量草酸成分，當與含鈣豐富的食用一起食用時，容易影響身體對鈣、鐵等營養物質的吸收；

3、寒性食物：空心菜本身屬於寒涼性質的蔬菜，如果再與較多寒涼性食物一同食用，易導致胃腸負擔加重，對於胃腸功能較差的人羣，更易出現腹痛、腹瀉等胃腸不適症狀；

4、其他食物：空心菜也應避免與胡蘿蔔、南瓜、黃瓜等食物一起吃，這些食物中含有維生素C分解酶，可能會導致空心菜中維生素C被破壞。動物肝臟中含有的鐵、銅等微量元素也會使維生素C氧化，也不宜一起吃。

5、當食用空心菜時，應注意避免使一起食用的食物與空心菜發生反應，降低兩者的營養價值。烹飪空心菜時，可先將空心菜焯水後再處理，以減少其中含有的草酸含量。