西蘭花變紫了還能吃嗎 西蘭花變紫了還能不能吃

1、西蘭花變紫了還能吃。

2、西蘭花中含有大量的葉綠素，新鮮的西蘭花顏色普遍為翠綠色或是綠色，散失了水分之後會為黃色，一般不會變為紫色，而大家看到的紫色西蘭花是從國外引進的新品種，它較為稀有，且營養更豐富，是高檔賓館消費名貴菜品。