自榨花生油致癌嗎 可能含有黃曲毒黴

1、自制花生油可能會致癌。

2、花生種植到收穫保存階段都容易產生黃麴黴毒，就是致癌物質。黃麴黴毒素是主要由黃麴黴產生的代謝產物，它存在於土壤、動物、堅果，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品。嚴重影響人類的健康。

3、自己壓榨的花生油可能本身就含有致癌物質黃麴黴毒素，加上保存不當，在一定的温度濕度條件下也會產生黃麴黴毒素。

4、根據科學研究花生油黃麴黴毒比砒霜毒68倍同樣單位的。自己壓榨的花生油多少肯定會含有黃麴黴毒素，只是量多量少而已。