哪些人不能吃蒜黃 蒜黃營養價值

1、蒜苗雖然營養豐富，但是並不是人人都適合吃。消化功能不佳的人不宜多吃，有肝病的人過量食用會造成肝功能障礙。

2、蒜黃中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分，辣味主要來自於含有的辣素，這種辣素具有行脾氣、消積食的作用。另外，蒜黃還有良好的殺菌益菌作用，能有效的預防流感，腸炎等因環境污染，而引起的疾病。蒜黃對於心腦血管也有一定的保護作用，可以預防血栓的形成，同時還可以保護肝臟。