説起陳皮，大家應該都知道，酸酸甜甜的，味道非常的好，而且有很多人喜歡用陳皮泡水喝，但是對於陳皮的功效，想必大多數人並不是很瞭解，快跟我一起看看這些驚人功效吧。
陳皮的原身其實就是橘子皮，橘子皮並沒有什麼作用，大多數時候都是被直接扔掉了，但它經過一些程序後製成的陳皮，卻有很驚人的神奇功效。
許多人喜歡用陳皮泡水喝，那麼它有什麼作用呢？陳皮其實是一味中藥，味道略微有點苦，性温，能夠健脾、化痰、止咳。因而一些感冒了，咳嗽多痰的人可以多喝一點用陳皮泡的水。
陳皮泡水還能夠助消化、除積氣，因為它含有一種叫做類檸檬苦素的物質，能夠促進腸胃蠕動，加強它們對食物的消化；陳皮含有揮發油能，就是我們剝新鮮橘子時皮裏面溢出來的那種黃色的油狀液體，它夠刺激消化液的分泌，進而消除體內淤積的氣，改善食慾。因此，一些消化不良、食慾不振的人羣，不妨用陳皮泡點水喝，療效是非常好的。
陳皮除了泡水喝，也可以用來做菜，因為陳皮味道芳香，做菜時放一點調味，會使菜餚更加鮮美可口，尤其是肉類。做菜時放進去的陳皮是可以食用的，對身體有益無害，和泡水喝的功效一樣，這也是為什麼很多消食片裏面的原材料包括陳皮的原因，它能夠助消化，而且酸酸甜甜的，尤其受兒童喜歡。
雖然説陳皮是由橘子皮加工得來的，但是我們一定不要直接食用橘子皮，或者用它泡水喝，剛剝的橘子皮不僅沒有陳皮的神奇功效，還會刺激腸胃。橘子皮只有經過各種程序之後才能變為陳皮，而且越陳久越好。因此，日常生活中若是需要陳皮，一定要去藥店購買，不要用新鮮的橘子皮代替。
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