1、拼配咖啡也叫混合咖啡,是將兩種或以上咖啡豆按比例混合使用,形成一種全新口味咖啡。
2、不同咖啡豆因品種不同、產地不同而具有不同個性,酸、苦、甜、香味、醇厚度等風味均有微妙差異,拼配咖啡將各種單品咖啡豆特長充分發揮,相互之間取長補短,在口味上或互補,或加強,從而創造出更豐富新口感的一種咖啡。