1、清除稻穀內的雜質:稻穀收穫後及時清除稗粒和癟粒。
2、晾曬或者烘乾降低含水量:稻穀清除雜質後,立即通過晾曬、烘乾等方法乾燥降水,使之達到安全貯存水分以下。稻穀的安全貯藏水分根據品種的不同略有區別,秈稻,粳稻,糯稻一般分別為15%、14%、13%。
3、低温倉儲,稻穀倉儲水份達標後立即裝倉貯藏,糧倉儘量放在低温通風處。以保證低温、低氧貯藏,增強貯藏穩定性。
4、真空袋儲存。將稻穀晾曬脱水乾燥,保持稻穀含水量在135%以下,去雜質碎屑秕粒破殼的等灌裝稻穀後,密封后抽淨空氣,在20°C左右的環境中儲存,避免有日光直射。