年糕怎麼才能保存久一點 年糕如何才能保存久一點

1、把年糕表面清洗乾淨，平鋪放置在冰箱乾淨的格子裏，冷藏放置即可。準備一隻大碗，倒入冷水，將年糕洗淨後放入冷水中，保持一段時間換一次水。把年糕清洗乾淨後擦乾水分，掛到通風口處晾曬至乾硬，等要用時再泡發即可。

2、年糕，是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着小孩身高一年比一年提高。

3、把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水裏的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間。如果年糕一直浸在水裏，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃。另外，年糕洗淨後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裏，吃多少拿多少，這個方法可以將年糕保存更久。