1、先將四季豆洗乾淨,用鹽水焯過後,瀝乾水分,再放置於保鮮袋內,封裝或者放置於乾淨、乾燥、密封容器內;
2、再放於冰箱或者其它陰涼、乾燥、避免陽光直射的地方,可以延續四季豆保存時間,減緩四季豆的營養流失速度。