豬肝怎麼清洗乾淨 豬肝的清洗方法

1、首先我們把新鮮的豬肝將它切成薄片，我們在製作豬肝的時候，一定要提前將它切成薄片才可以，這樣裏面的毒素才會容易的清洗乾淨。

2、我們準備一盆清水，將豬肝放入盆中，像這樣子用手用力的揉搓一下，一般清洗豬肝的第一盆水會特別的髒，這時候我們需要多換幾次乾淨的水。

3、大約清洗三到四次就可以了，大家可以看到這是清洗了三到四次的效果，這時候的水呢，它就不會太髒，清洗乾淨後，我們把豬肝放入盆裏，晾乾水分。

4、再將豬肝倒入盆中，倒入適量的啤酒，給它醃製五分鐘。使用啤酒醃製豬肝，是因為啤酒當中含有大量的二氧化碳生成的氣泡，這些氣泡就能把豬肝裏面的毒素和髒東西都釋放出來處理乾淨，另外啤酒還有香味，能起到給豬肝增香的一個作用。

5、醃製時間到了，大家可以看到也有很多的血溢出來，這時候，我們再使用乾淨的水再衝洗乾淨就可以啦！

6、清洗乾淨的豬肝，我們用一個濾網將它撈起來瀝乾水分，我們醃製一下豬肝就可以開炒了，好了，加入適量的手鹽，澱粉，使用手抓均勻，抓均勻後再加入適量的生油，在使用時候抓均勻就可以了。