怎麼清洗豬肝豬腰 豬肝和豬腰要怎麼清洗

1、豬肝：豬肝買回來是時候通常有一種特殊的異味，聞着讓人感覺很不舒服。在烹製豬肝前，我們把找一些牛奶來，大概放豬肝進去沒過豬肝一點就行了，我們把豬肝置於牛奶裏面侵泡3~5分鐘左右，即可把豬肝上面的異味給消除掉。

2、豬腰：首先我們把買回來的豬腰給剖開，切掉裏面白色筋膜那些部分，處理完筋膜我們把豬腰子放到水裏，這時我們用手用力的抓豬腰子把裏面的血液儘量給擠乾淨，然後切成大塊，加料酒在熱水中燙一下，加入白醋，胡椒粉拌勻醃一會，再用清水沖洗乾淨，去腰子的異味就大功告成了。