1、不需要蓋鍋蓋。
2、把剛摘下來的粽葉用流水沖洗幾遍,倒入半盆清水,放入兩勺食鹽攪拌均勻,把粽葉放進去浸泡五小時左右;浸泡好後剪去葉尖和葉柄,鍋中放入適量清水,撒入食鹽,大火將其燒開;
3、等水沸騰後放入粽葉煮2-3分鐘,關火之後不要立刻撈出粽葉,讓粽葉在熱水中浸泡10分鐘;
4、最後將粽葉撈出來,用涼水沖洗一遍,即可用來包粽子。