微波爐加熱食物要蓋蓋子嗎 微波爐加熱需不需要蓋蓋子

1、有些食物加熱是需要蓋蓋子的，因為它能夠鎖住食物的水分，讓受熱更加的均勻，不會讓食物變得又硬又難吃。當然這時也要注意蓋子不能蓋得太緊，避免温度過高，將蓋子炸飛。

2、若蓋子是塑料製品就要注意了，當微波爐的温度過高會使塑料蓋子變形，有的蓋子還會釋放有害毒氣，污染要熱的食物，還危害了人體健康，這時蓋子就沒必要蓋了。

3、如果你怕取下蓋子導致食物的水分流失，你可以用保鮮膜代替蓋子，這樣就可以避免水分的流失，簡直一舉二得。

4、可根據加熱的食物來決定要不要蓋蓋子，比如加熱馬鈴薯、米飯等不易飛濺的食物就不要蓋蓋子；加熱湯、肉等易飛的食物需要蓋蓋子，防止食物到處飛濺。