葫蘆採摘的最佳時間是在果實成熟後,果皮變黃、質地硬度適中,但沒有變腐或變黑的情況下進行。一般來説,葫蘆成熟期為種植後70 - 90天,相應的採摘時間就是在成熟期後的某個時刻。但是,具體時間還要根據當地氣候、種植方式和品種等因素進行具體分析。