1、首先，用紅酒的標籤來區分紅酒。瓶子上的標籤是每瓶紅酒的身份證。紅酒標籤上不僅有紅酒名稱、品牌，而且還記錄了關於紅酒的各種信息，如原產地、年份、度數、葡萄品種、釀造商、等級排名等。然而，僅僅看紅酒標籤並不能判斷紅酒的質量，更多的內容需要在背面找到，但產地信息越詳細，紅酒的質量就越好。
2、觀察紅酒的酒體顏色是否透明有光澤，酒體是否清澈不渾濁。然後聞聞葡萄酒的味道——葡萄酒的味道是否正常，是否有變質和酸味。最後，我們需要通過口腔充分感受紅酒的味道和味道，判斷酸度和甜度。
3、聞：酒的香氣：紅酒的香氣要求純正、芬芳、持久。這個模塊，帕克設定的滿分是15分。香氣純正是指紅酒的香氣必須符合葡萄的品種特徵，比如説新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味。也就是説，這款紅酒是赤霞珠釀的，就得有赤霞珠該有的香氣，否則就是香氣不純正了。盲品時，也是通過香氣，來判斷紅酒的葡萄品種。
4、品：複雜度指的是紅酒的口感豐富，融合了多種風味。特別是經過橡木桶陳年的紅酒，會演變出香草、雪茄、煙燻、咖啡、皮革等味道。層次感是一款好酒必須具備的，一款用來乾杯的新酒可以沒有層次感，但上好的陳年佳釀必須擁有豐富的層次感。
哇咔範
