三七好壞怎麼分辨好壞 三七如何分辨質量的好壞呢

1、從三七的切工來辨別好壞。口腔的這一部分，也稱為路透，是與三七主根相連的部分。也有很高的有效成分，可惜很難直接吸收利用其有效成分。所以剪刀不值得買，帶剪刀的三七便宜。當然，就算便宜點，切了買回家也沒用。太浪費了。

2、從三七的大小來區分好壞。像買很多種類的蔬菜，大營養素佔的比較多。大三七含有效成分比例高，所以吃的比小三七少也見效快。三七的大小一般用頭數來衡量，其關係是頭數越小，三七的大小越大，二者成反比。

3、從外觀判斷三七好壞。三七一般是古銅色的，不會黑。如果是，你需要把它敲開。如果裏面是黑的，這個三七有問題，一般都是臭的，有病。如果只是表面黑色，內部還是深綠色，菊花紋理明顯，那麼三七一般只是磨破了，影響不大。

4、從打蠟與否判斷三七好壞。雖然打蠟可能是為了延長三七的保質期，但是很多無良商家用它來掩蓋上面提到的病臭三七。其實三七如果曬乾，不打蠟保質期也就3到5年，所以你看到打蠟的三七，一般都認為是“壞三七”。

5、從飽滿程度判斷三七的好壞。好的三七肯定是飽滿的，一般叫春三七。不是春天挖的三七，而是摘了三七花沒籽，再把三七挖出來。這種三七保留了它的功效、水分、營養等，所以飽滿功效高。三七花結籽成熟後才挖的三七，給種子營養，本身枯萎功效不足。叫東三七，肯定不是好三七。