1、三七粉能從顏色和味道上分辨真假。
2、三七粉一般都是淡黃色或淡綠色,顏色越淡的粉會更細膩,三七粉的質量也會更好。
3、此外在味道上還可分辨好壞,好的三七粉味道微苦,但在嘴裏留的時間不長,很快就會消退。
4、如今有些劣質商家以次充好,以假亂真,把麪粉或石灰粉和三七粉混在一起,因此在購買時,一定要把眼睛擦亮,好好辨別。