1、新鮮的香椿焯水之後冷凍一年也可以食用,沒焯水就不建議吃了。
2、香椿焯水之後本身水分含量降低,並且冷凍之前會將香椿中的水分大量擠出,這樣不容易將香椿的葉片凍壞;新鮮的香椿在冷凍之後幾個小時之內就會被凍壞,因此沒焯水的新鮮香椿放冷凍一年就不建議吃了。