紅薯怎麼做才嫩 紅薯怎麼做才嫩介紹

1、首先我們把買回來的紅薯清洗乾淨，一些人覺得紅薯表皮特別的難以清洗，直接把紅薯的外皮消掉了，這樣的做法是非常不對的，紅薯少了外皮的保護就很容易導致裏面的水分流失，這樣蒸出來的紅薯口感也是非常差的，所以説我們大家在蒸紅薯的時候，千萬不要把它的外皮削掉，其中那麼在吃的時候可以輕輕的一撥就能夠把它的外皮剝掉，吃起來才會更加的美味。

2、蒸紅薯的時候千萬不要用大火，不然的話蒸出來的口感就會特別的幹，吃起來也會特別噎的，那麼我們在鍋中加入適量的水，大火燒開之後，將紅薯放在上面蒸，大約5分鐘之後轉為中火蒸紅薯，這樣的話才能夠讓紅薯蒸得更加通透，而且不會讓它的水分流失，紅薯蒸好之後千萬不要急於打開鍋蓋，讓它在鍋中燜上一段時間，這樣的話紅薯才會更加的香甜。