1、將大蒜去皮,備好,放入蒜臼。
2、加入鹽,用力搗蒜頭,至蒜頭全部散開。
3、將搗好的蒜放入碗中,加入葱花、辣椒油、香油。
4、加入開水,並用勺子均勻攪拌。等各種材料均勻融合在一起,美味的蒜汁就做好了。此刻可以用它來製作涼菜、涼麪、涼皮等各種好吃的美味了。