凍粽子蒸多長時間 冷凍生粽子蒸多久能熟

1、未化凍的粽子蒸大約需要20分鐘左右，當粽子剛從冷凍室拿出來直接煮是很費時的，還易發生冷熱刺激炸裂反應，導致凍粽子發生爆炸，先將粽子放温水中解凍，然後再將其加熱至熟。如果用高壓鍋一般煮十分鐘就能熟，如果用普通鍋具，要煮二十分鐘左右才熟。

2、煮粽子小技巧：

（1）水要沒過粽子；煮粽子的水一定要沒過粽子，不然漏在水面外的粽角是無論如何也煮不熟的。

（2）煮好粽子燜一下；煮好的粽子一定要浸泡1小時後在出鍋，這樣燜一下可以讓粽子的糯米和粽葉香更好的融合。

（3）粽葉先煮；在包粽子之前粽葉需要煮熟消毒的，只需要小火慢煮10分鐘消毒就好了。