1、西番蓮果實鮮食
取成熟的百香果,洗淨切開,直接食其果汁;也可放些糖,用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食,營養豐富似葵瓜子。也可以用刀子切開它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然後直接吃下。
2、西番蓮果實泡茶
將西番蓮的果實一分為二,放入杯子中,再放入冰糖,用沸水泡六分鐘左右。
3、西番蓮果實高湯提味
將整個果子洗淨後放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。