1、新鮮紫菜薹500g。
2、從根部開始撕去外皮,露出嫩嫩的綠綠的菜心。
3、然後掐成一小段一小段,如此把所有的紫菜薹處理乾淨。
4、炒菜鍋置於煤氣爐上,鍋中放入適量油,油温熱時,放入洗淨的紫菜薹,翻炒均勻。
5、炒軟後,加入一點水,煮開,再調入一小勺鹽和一小勺味精調味。
6、一盤水水嫩嫩的清炒紫菜薹就做好了。