1、紫薯丸子
材料：糯米粉150g，紫薯1個，油、豆粉各適量
做法：將糯米粉和白糖裝入碗中，放入適量的温開水和勻，放一點食用油，揉成光潔的麪糰。紫薯蒸熟後，去除紫薯皮，將紫薯用勺子壓成泥。將麪糰楸成一個個小劑子，壓平成圓狀，放小勺紫薯在中間，包住紫薯，搓成圓球。碟子上抹點食用油，將紫薯球排上，放入蒸鍋中蒸20分鐘。趁熱的時候放入豆粉中滾一下，晾涼即可食用。
2、蜜汁糯米藕
材料：蓮藕2節、圓粒糯米100g、冰糖
製作：糯米用水浸泡三小時。蓮藕洗淨去皮，從一頭切下2釐米以上。把藕放到瓶子裏，把小漏斗放在藕孔裏，取米，放米，用竹籤不斷地往下插米。全部灌滿，把切下來的藕原封接合，用牙籤固定。將灌好的藕放入高壓鍋，同時放入紅糖，冰糖，紅棗，兑水淹沒蓮藕，燉40分鐘即可。把煮糯米藕的水盛出來勾芡。煮好的糯米藕拿出來切塊擺盤，芡汁澆在藕上面。
3、香酥的反沙芋頭
用料：刨白芋頭750克，生油500克，白糖400克，葱珠15克，花生仁末25克
製法：將芋頭切成6釐米長、2.5釐米寬的條狀後，把炒鼎洗淨上火，放入生油，侯油温熱至約180℃時把芋頭放入鼎裏，炸至金黃色(要炸熟)撈起。把葱珠倒入鼎裏炒香，加入白糖和少許清水，直到糖漿滾至出現大白氣泡。將炸好的芋頭、花生仁末一起倒入鼎內，把鼎端離火爐，再用鼎鏟邊鏟邊用扇扇冷，至糖變成乾白即成。
哇咔範
