簡單酸辣湯的做法

簡單酸辣湯的做法如下：

材料:
- 雞蛋 2個
- 火腿 50克
- 乾貝 50克
- 豆腐 150克
- 胡蘿蔔 1個
- 酸菜 100克
- 青葱 適量
- 生薑 適量
- 小米辣椒 適量
- 雞精 少量
- 白胡椒粉 少量
- 鹽 少量
- 米醋 適量
- 雞湯 適量

步驟:
1. 準備材料，將雞蛋打入碗中打散備用。將火腿和乾貝切成細絲備用。豆腐切成小塊備用。胡蘿蔔切成絲備用。酸菜切碎備用。

2. 熱鍋加入適量油，放入葱薑蒜炒香。

3. 倒入酸菜翻炒，加入雞湯煮開。

4. 加入豆腐塊，胡蘿蔔絲，火腿絲，乾貝絲煮開。

5. 鍋中燒沸後，將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌。

6. 煮開後，加入適量的鹽，雞精和白胡椒粉調味。

7. 最後加入一些小米辣椒和米醋煮開，攪拌均勻。

8. 裝入碗中，撒上一些青葱末作為裝飾。

現在你就可以品嚐自制的簡單酸辣湯了。如果覺得不夠酸或辣，可以根據個人口味加入更多的米醋和小米辣椒。