橘子餅的做法大全

以下是一種傳統的橘子餅的製作方法：

材料：
- 200克中筋麪粉
- 60克糖
- 60克黃油
- 2個雞蛋
- 1個橘子的皮屑
- 適量鹽
- 適量烤糖粉

步驟：
1. 將黃油軟化後放入大碗中，加入糖攪拌均勻。
2. 在黃油糖混合物中加入一個雞蛋，攪拌均勻後再加入另一個雞蛋，繼續攪拌。
3. 將橘子的皮屑加入碗中，繼續攪拌混合。
4. 將麪粉和鹽混合後過篩到碗中，用刮刀輕輕拌勻，切記不要揉搓過多，以免麪糰髮膠。
5. 將麪糰放入冰箱冷藏30分鐘，使其更易於搓成形。
6. 預熱烤箱至180°C（350°F）。
7. 從冰箱取出麪糰，搓成小圓球狀，放在烤盤上。
8. 用叉子壓下小圓球，形成圖案。
9. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約15-20分鐘，或直到橘子餅表面金黃酥脆。
10. 取出烤盤，待餅乾稍微冷卻後，撒上一層烤糖粉即可。

這是一種簡單易行的橘子餅做法，你可以根據個人喜好進行調整，加入葡萄乾、巧克力碎片或其他堅果等。享受橘子的香甜和餅乾的酥脆吧！