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豌豆發芽了還能吃嗎
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豌豆
發芽
後通常不建議食用。當豌豆發芽時,它們會產生一種稱為亞硝酸鹽的化合物,這種化合物在消化過程中可轉化為
對人
體
有害
的亞硝酸、亞硝胺等物質。因此,為了確保食品安全,最好不要食用已經發芽的豌豆。
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發芽
豌豆
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