菠蘿咖喱做法竅門 怎樣做菠蘿咖喱

1、材料：菠蘿一半、鮮蝦酌量、火腿粒酌量、玉米半根、紅蘿蔔半根、青瓜粒半根、咖喱醬適量、咖喱粉少許 、椰子粉一勺子兑成濃漿、淡奶油一茶匙。

2、菠蘿掏開肉切塊。

3、切好炒飯的配料。

4、先把紅蘿蔔和玉米仁煮一下，再入平底鍋加培根味火腿塊略炒，最後撒黑椒碎和青瓜粒。

5、熱油將細薑蓉略炒。

6、弄散放涼的白飯入鍋後加入充分攪打過的雞蛋液，迅速翻炒。

7、炒飯中加入兩勺咖喱醬和咖喱粉少許。

8、翻炒均勻。

9、在炒飯中迅速加入少許淡奶油和一勺兑水的椰子粉濃漿。

10、再把炒好紅蘿蔔火腿等的材料和菠蘿塊放炒飯中翻炒。

11、最後把炒好的炒飯裝入菠蘿殼裏，鮮蝦炒好擺盤。