自制蛋糕 電飯煲 方法簡單極了

1、備好材料，蛋清蛋黃分離，蛋黃加入油攪拌至乳化，加入牛奶拌勻，加入糖拌勻，篩入低麪筋粉，攪拌至無白粒。

2、檸檬汁倒入蛋清中，打至粗泡加糖，打出濃密的細泡後加糖，打至出現紋路加餘下的糖，繼續打至能拉出小細角的乾性發泡狀態，將1/3蛋白霜放入蛋黃。

3、倒入飯鍋，震出氣泡後放回飯鍋，按下蛋糕鍵，出鍋晾涼脱模，這道電飯煲蛋糕就完成了。