1、大蒜、剁椒、食用鹽、耗油、白糖、生抽、食用油。
2、大蒜用刀拍一拍,拍碎後切掉蒜子的頭部,然後就可以很輕鬆的將蒜皮去除了。
3、將剝好的大蒜放入攪拌機攪碎。
4、在鍋中加少許的油,等油熱後關小火,將一半攪碎的蒜蓉倒入翻炒,要不停的炒,將蒜蓉炒成金黃色。
5、將炒好的蒜蓉連同鍋裏的油,一起倒到另一半沒有炒過的蒜蓉裏,加剁椒、食用鹽、蠔油、白糖、生抽調味後攪拌均勻就可以使用了。