豬肉燉蕨菜步驟 如何做豬肉燉蕨菜呢

1、水蕨菜300克、五花肉200克、姜少量、蒜少量。

2、做法：水蕨菜提前從冰箱拿出來解凍後用水淘洗瀝乾，五花肉切小塊備用，姜蒜紅椒洗淨切碎備用。

3、鍋內倒入菜油，燒熱後放姜，再放入五花肉爆炒至出油，此時加紅椒，辣味能被油爆出來，倒入料酒，翻炒，加入少許糖，醬油上色，加入蒜頭，翻炒。

4、加入瀝乾水的蕨菜，翻炒後加水沫過食材，大火五分鐘後倒入砂鍋小火慢燉，時間酌情。