隔夜海帶能吃嗎 海帶過夜了還能吃嗎

1、在一般的常温保存的情況下，海帶過夜後是可以吃的，海帶不屬於綠葉性蔬菜，所以煮之後沒有那麼容易壞。保存海帶時最好冷鮮保存，這樣保存的時間會長一點，建議最好吃新鮮海帶，這樣不至於損失營養價值和口感。

2、過夜的海帶雖然説可以吃，但是過夜後的海帶湯是不能喝的。海帶中含有大量的硝酸鹽，被水浸泡一個晚上，會使海帶氧化的更快，從而產生致癌的亞硝酸鹽，食用之後會對人體的健康有影響。

3、海帶富含豐富的營養物質，可以起到補鈣、護髮、預防心腦血管疾病的功效。如果想要完全的吸收這些營養物質，最好現做現吃，任何食物吃新鮮的營養價值都會高很多，口感也會好很多，所以食物最好不要過夜吃。