菜薹的保存方法 菜薹的保存方法介紹

1、自然保存

新鮮的菜薹可以在處理以後放在陰涼通風的環境中自然保存，具體做法是把菜薹上從葉爛葉以及桑葉全部清理一下，讓它表面略微有點水分，如果水分太多就要量一下，如果水分太少，則要適量噴灑清水，然後再把它放到室內陰涼通風的地方，直接保存，這樣可以讓它保存很多天不變質。

2、保鮮袋保存

新鮮的菜薹還可以用保鮮袋兒來保存，保存的時候可以把購買回來的新鮮菜薹分成小束，再裝入到可以密封的保鮮袋中，再把口封好，封口時不能太緊，要留點空間讓菜薹呼吸，這樣也能讓菜薹保存較長時間不變質。

3、冷藏保存

菜薹還可以利用家中的冰箱進行冷藏保存，在保存時最好能把它裝入到乾淨的保鮮袋中，再把它密封好，直接存入冰箱的冷藏室內，存放時最好能讓它的根部向下，這樣能適當延長菜薹的保存時間，而且再取出食用時菜薹還能保持新鮮。

4、醃製保存

想讓新鮮的菜薹長期保存，加鹽醃製也是一個比較不錯的保存方式，平時可以把購買回來的新鮮菜薹，處理一下，去掉老葉，放在盆中加入適量食用鹽，調勻以後醃製，把醃出的水分倒掉，三天以後取出菜薹放在陽光下晾乾 ，然後用保鮮膜包起來放在陰涼的地方保存就可以。